由于海產品眾多、分類繁細，人們希望一次品嘗竟可能多的海鮮，海鮮大咖（kā）孕育而生。海鮮大咖類似一種海鮮菜品的拼盤，它將海參、鮑魚、對蝦、魚翅、螃蟹、扇貝、海螺、魷魚、蝦虎、蟶子、蛤蜊、香螺、銀魚、海蠣子等以及各種海魚組合到一起，廣受食客追捧，北、上、廣、深尤為盛行。

　　 喜好海鮮的食客不以價格高低論檔次，而以個人嗜好說口味。海鮮大咖特別講究新鮮，所有海鮮食材都是活的，搭配各種醬料清蒸，最后放入容器中，澆上商家特制湯汁，底部用明火加熱，隨著溫度的慢慢上升，貝類吸收湯汁的鮮味，更加入味。

　　 御世尚品培訓的海鮮大咖口味鮮香、細嫩軟脆、肥嫩爽口，任教名廚教學經驗豐富，授課生動、風趣，富有激情，能帶您迅速掌握海鮮大咖制作技法。

　　倫老師，四川成都人，省烹飪大師，中華廚師協會名廚獎。擔任過曼谷川渝大酒店廚師長、香格里拉大酒店川菜主廚、成都凱宴美湖行政總廚等要職。曾獲首屆東方美食烹飪大獎賽團體、個人三枚獎牌、第五屆全國烹飪技術比賽熱菜獎牌；2015年12月倫老師被湖北省烹飪酒店行業協會授予“湖北烹飪大師”的榮譽證書。2017年4月倫老師受邀參加湖北電視臺《真的在點》節目，與名主持阿星同臺互動，并進行高超的鄂菜廚藝演示。主要擅長川、湘、鄂菜肴的研發、烹制、食品雕刻、造型菜肴、海鮮大咖培訓教學等。他廚藝精湛、為人正直隨和，廣受全各地學員的稱贊好評！

培訓內容：

招牌海鮮大咖 ★海鮮小咖 ★海鮮中咖 ★豪華海鮮大咖 ★嘉年華海鮮大咖

培訓課程：

• 原材料的認識和選擇技巧。
• 培訓海鮮食材清洗處理技巧。
• 培訓海鮮醬料制作技術與技巧。
• 培訓海鮮食材烹飪火候把握方法。
• 培訓海鮮食材各種口味的調制方法。
• 未出售完的海鮮食材養殖方法。

培訓承諾：

學會為止，包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間，學會為止。