薯塔吃著好吃，市場又這么火爆，所以心思活絡的人就開始打算經營這一項目了，大家肯定還在顧慮這薯塔的成本和利潤，每個商人在投入之前肯定都會比較一番。其實仔細想想就不難計算出薯塔的成本，因為制作薯塔的原料很簡單也一目了然，一串薯塔就是由一顆土豆旋切而來的，說白了就是一顆土豆的價格，至于后期的撒料或者醬料成本就很小了，如果銷量大了這些成本幾乎可以忽略不計。這樣算來，一顆土豆的成本再加上竹簽、醬料等成本總計就是0.5-0.6的成本，絕對不會超過一元，市場上的薯塔賣價是2-3元一串，成本和利潤就一目了然了。在人流多的地方一天買上幾百串不成問題，一個月出去刮風下雨等天氣原因，平均每天也能賣和200串左右，精打細算下來可是一筆不小的收入呢！

　　沈老師，香港九龍人，國際烹調技師，湖北省烹飪大師，營養師、省烹飪協會理事會成員，長期從事中港臺特色小吃教學工作。曾擔任英皇駿景酒店行政副總廚、香港皇家太平洋酒店行政總廚，榮獲“第五屆全國烹飪技術比賽獎牌”。2015年12月沈老師被湖北省烹飪酒店行業協會授予“湖北烹飪大師”的榮譽證書。在2017第28屆香港美食博覽會中獲得銀牌；對于香港臺灣特色小吃、薯塔有獨特的造詣。專業知識精湛、講解認真細致，很受學員的愛戴。將教學理念與餐飲市場緊密結合，具有一套豐富的教學經驗，其學子遍及大江南北。

培訓內容：

龍卷風薯塔：原味薯塔 ★番茄味薯塔 ★椒鹽味薯塔 ★孜然味薯塔 ★香辣味薯塔 ★牛肉味薯塔 ★烤肉味薯塔 ★芝士味薯塔等

其他塔類：紅薯塔 ★紫薯塔 ★胡蘿卜塔 ★地瓜塔等

波浪薯條：原味波浪薯 ★番茄味波浪薯 ★香辣波浪薯 ★孜然味波浪薯等

波浪薯格：原味薯格 ★番茄味薯格 ★孜然味波浪薯格 ★香辣味薯格等

快樂薯星：原味薯星 ★番茄味薯星 ★椒鹽味薯星 ★孜然味薯星 ★香辣味薯星

培訓課程：

• 培訓土豆的選擇、初加工方法。
• 培訓螺旋薯塔的旋轉切刀法。
• 培訓薯塔蘸漿制作方法；定形方法。
• 培訓油炸溫度識別、控制技術。
• 培訓成品撒料、調味技術。

培訓承諾：

學會為止，包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間，學會為止。