炸排骨是秦皇島經代代相傳至今經久不衰的地方名吃，到現在已經擁有百年歷史。尚品炸排骨風味自成一派，多種特制香料與中草藥精準搭配，糖汁煎熬，蒸氣熏透，味道獨特，營養入骨，食補效果上佳！與當下城市生活的“養生”主題密不可分。

　　 御世尚品教授的尚品炸排骨采用特殊鹵制技法，表皮金黃，肉色紅潤，入口鮮香酥脆，肉質勁道，藥食同源，營養健康，堪稱美食界的絕活，任教名廚教學經驗豐富，授課生動、風趣，富有激情，能帶您迅速掌握制作尚品炸排骨的核心技法，時刻保持競爭優勢，一年365天持續盈利，走到哪里火哪里!

　　沈老師，香港九龍人，國際烹調技師，湖北省烹飪大師，營養師、省烹飪協會理事會成員，長期從事中港臺特色小吃教學工作。曾擔任英皇駿景酒店行政副總廚、香港皇家太平洋酒店行政總廚，榮獲“第五屆全國烹飪技術比賽獎牌”。2015年12月沈老師被湖北省烹飪酒店行業協會授予“湖北烹飪大師”的榮譽證書。在2017第28屆香港美食博覽會中獲得銀牌；對于香港臺灣特色小吃、尚品炸排骨有獨特的造詣。專業知識精湛、講解認真細致，很受學員的愛戴。將教學理念與餐飲市場緊密結合，具有一套豐富的教學經驗，其學子遍及大江南北。

培訓內容：

主打類：尚品炸排骨 ★尚品掌中寶 ★尚品炸牛排 ★尚品炸豬扒 ★尚品炸雞排 ★尚品炸雞米花 ★尚品炸雞柳 ★尚品炸里脊 ★尚品炸肉條等

特色類：尚品香酥雞翅 ★尚品爆漿雞排 ★尚品炸魷魚須 ★尚品炸鮮奶 ★尚品炸洋蔥圈 ★尚品炸地瓜條 ★尚品炸波浪薯條

培訓課程：

• 培訓各種食材的挑選、出加工方法。
• 培訓肉制品食材腌制方法。
• 培訓油炸飄香醬的制作方法。
• 培訓撒料的配置方法，保存方法。
• 培訓油炸溫度、火候的控制方法。
• 培訓炸后成品的二次調味方法。
• 銷售技巧和節日促銷培訓
• 主要原材料選擇、認識。

培訓承諾：

學會為止，包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間，學會為止。