又名章魚燒，日文たこやき在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃，據(jù)說章魚燒出于大阪的章魚燒丸專營店會津屋的創(chuàng)始人遠(yuǎn)藤留吉之手。遠(yuǎn)藤留吉起初將肉、魔芋等加入調(diào)開的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣。后來，1935年時，遠(yuǎn)藤留吉開始使用章魚作為原材料，并在面糊里調(diào)入味道，煎燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養(yǎng)成分十分豐富，廣受消費者的青睞，故得其名為章魚小丸子，又名為章魚燒，很快，章魚小丸子從大阪被推廣到日本全國、乃至全球。

　　劉老師，廣東東莞人、職業(yè)烹調(diào)師，湖北省烹飪大師、御世尚品技術(shù)培訓(xùn)老師；2001年進(jìn)入西餐行業(yè)，曾就職于中國灣大飯店后廚副總管，華美達(dá)大酒店西餐部主管，擁有豐富的西餐開發(fā)、管理、新品研發(fā)經(jīng)驗，榮獲餐飲業(yè)多項獎牌。2015年12月劉老師被湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會授予“湖北烹飪大師”的榮譽(yù)證書。摘得2012年世界百瑞斯塔國家大賽獎牌，廣東省第九屆西餐競標(biāo)賽好名次。專業(yè)培訓(xùn)炸雞漢堡、日韓壽司、牛排、披薩、章魚小丸子等美食。在培訓(xùn)中劉老師不僅教做法技術(shù)，還會傳授經(jīng)營技巧，讓你少走彎路，迅速走上賺錢致富的道路。

培訓(xùn)內(nèi)容：

叉燒紫菜丸 ★番茄酸甜丸 ★芥末勁辣丸 ★柴魚茄汁丸 ★蒜香海苔丸 ★香辣柴魚丸 ★蔬菜組合丸 ★香甜水果丸 ★紫甘藍(lán)墨魚丸 ★蔥香魷魚丸等

培訓(xùn)課程：

• 章魚丸主料、輔料選擇、認(rèn)識。
• 培訓(xùn)章魚丸漿料的調(diào)配。
• 培訓(xùn)各種醬汁的配置。
• 培訓(xùn)各種品種章魚丸的反復(fù)操練。
• 培訓(xùn)章魚丸產(chǎn)品制作和口味搭配。

培訓(xùn)承諾：

學(xué)會為止，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。